Yann Duytsche's es una verdadera repostería, fresca, recién hecha, con sabores intensos, gourmet y gastronómicos. No se trata de recetas experimentales o prototipos sofisticados que muestran el brillo del autor. Es un tipo de pastelería que se pone a prueba todos los días y que pasa por los clientes más exigentes que visitan Dolç, la tienda que este maestro francés ha tenido en Barcelona durante más de una década.

Una semana con Yann Duytsche reúne en siete capítulos, de lunes a domingo, una amplia gama de productos, desde pasteles de té hasta viennoiserie, pasteles y mousses, hasta helados, tazas, bombones, pastelería de viaje, confitería, aperitivos, postres enchapados ... En total, 65 creaciones completas que se desarrollan en 280 páginas con fotos espectaculares, recetas completas y comentarios técnicos detallados.

En definitiva, un libro para disfrutar de la repostería más auténtica y, como dice su autor, "epicúrea", de la mano de uno de los grandes chefs de la escena actual.